आज 25 अक्टूबर 2026 को वाराणसी मंडी में सौंफ का मॉडल भाव ₹11,380 प्रति क्विंटल (₹114/किलो) दर्ज किया गया। न्यूनतम भाव ₹9,585 और अधिकतम भाव ₹13,777 रहा। मंडी में कुल आवक लगभग 3,950 बोरी दर्ज की गई, जिसमें ▲ ₹130 तेजी का रुझान देखा गया।

मॉडल भाव (Modal)

बाजार रुख▲ ₹130तेजी (Bullish)

कुल आवक (Arrival)3,950बोरी (Bags)

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क्वालिटी अनुसार ताज़ा भाव

क्वालिटी ग्रेड (Variety)	न्यूनतम (Min)	अधिकतम (Max)	औसत (Avg)
सुपर बोल्ड / एक्सपोर्ट क्वालिटी100% सूखा, गहरा प्राकृतिक रंग, बिना टूट, निर्यात व ब्रांडेड मसाला मानक	₹12,339	₹13,777	₹13,058
मीडियम बोल्ड / बेस्ट क्वालिटीअच्छा रंग व दाना, सामान्य नमी, प्रमुख मसाला व्यापारियों की पहली पसंद	₹11,380	₹12,339	₹11,859
एवरेज देशी / चालू मालसामान्य माल, थोक पिसाई व घरेलू बाजार उपयोग	₹10,483	₹11,380	₹10,931
हल्का / फटक व छंटनी मालबारीक दाना, हल्का रंग या कचरा मिश्रण, छूट पर बिकने वाला लॉट	₹9,585	₹10,483	₹10,034

*नोट: भौतिक नीलामी दरें। माल की नमी, चमक, साइज और ग्रेडिंग के आधार पर वास्तविक भाव में अंतर संभव है।

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सौंफ 7-दिवसीय भाव चाल (Price Trend)

वाराणसी मंडी में पिछले 7 दिनों का मॉडल भाव ग्राफ

▼ -₹45 मंदी (-0.4%)

इकाई: ₹/क्विंटल7 दिनों का औसत: ₹11,329

📅 सौंफ दैनिक भाव इतिहास (Last 7 Days History)

वाराणसी मंडी में दैनिक नीलामी दरें व कुल आवक

7 दिन का सत्यापित डेटा

तारीख (Date)	मॉडल भाव	न्यूनतम - अधिकतम	कुल आवक	दैनिक रुझान
25 अक्टूबर 2026आज	₹11,380 /क्विंटल	₹9,585 - ₹13,777	3,950 बोरी	▲ +₹130 तेजी
24 अक्टूबर 2026	₹11,335 /क्विंटल	₹9,549 - ₹13,727	3,500 बोरी	▼ -₹135 मंदी
23 अक्टूबर 2026	₹11,290 /क्विंटल	₹9,513 - ₹13,678	4,600 बोरी	▼ -₹45 मंदी
22 अक्टूबर 2026	₹11,470 /क्विंटल	₹9,657 - ₹13,876	4,250 बोरी	▲ +₹90 तेजी
21 अक्टूबर 2026	₹11,200 /क्विंटल	₹9,441 - ₹13,579	4,600 बोरी	▼ -₹315 मंदी
20 अक्टूबर 2026	₹11,200 /क्विंटल	₹9,441 - ₹13,579	4,400 बोरी	▲ +₹45 तेजी
19 अक्टूबर 2026	₹11,425 /क्विंटल	₹9,621 - ₹13,827	4,600 बोरी	▲ +₹180 तेजी

ℹ️ सभी दरें संबंधित कृषि उपज मंडी समिति (APMC) के दैनिक थोक नीलामी रिकॉर्ड के आधार पर सत्यापित हैं।

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वाराणसी मंडी में सौंफ बिक्री गाइड व गुणवत्ता मानक

APMC यार्ड में अधिकतम भाव पाने के लिए किसान भाइयों के लिए प्रामाणिक दिशा-निर्देश

💧 नमी व गुणवत्ता जांच (Moisture Standards)

धूप में सुखाई व ग्रेडिंग: मसालों में प्राकृतिक चमक, गहरा रंग और 10-11% से कम नमी आवश्यक है। मिर्च में डंठल व फटक अलग करने पर उच्चतम भाव मिलता है।

⚖️ तौल, पर्ची व 24-घंटे भुगतान सुरक्षा

उत्तर प्रदेश राज्य कृषि उपज मंडी अधिनियम के अंतर्गत अधिकृत आढ़तियों द्वारा नीलामी के उपरांत 24 घंटे में भुगतान अनिवार्य है। किसी भी विवाद की स्थिति में मंडी सचिव कार्यालय में शिकायत दर्ज कराई जा सकती है।

💡 मंडी में माल बेचने से पहले 4 जरूरी बातें:

✓उपज को मंडी लाने से पहले सुखाएं एवं पंखे/छलनी से कचरा, मिट्टी व दागी दाना अलग करें।
✓नीलामी के समय अपनी ढेरी या गाड़ी के पास स्वयं उपस्थित रहें और बोली पर्ची पर दर्ज भाव की पुष्टि करें।
✓इलेक्ट्रॉनिक धर्मकांटे पर ही तौल करवाएं और कंप्यूटर जनित तौल पर्ची (Kanta Parchi) तुरंत प्राप्त करें।
✓APMC अधिनियम के अनुसार किसान को 24 घंटे के भीतर बैंक खाते (RTGS/e-NAM) अथवा नकद भुगतान पाने का कानूनी अधिकार है।

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQs) • वाराणसी मंडी सौंफ भाव

किसानों और व्यापारियों द्वारा सबसे ज्यादा पूछे जाने वाले प्रश्नों के प्रामाणिक उत्तर

Q1.आज वाराणसी मंडी में सौंफ का भाव क्या है? (वाराणसी मंडी सौंफ Bhav Today)

आज 25 अक्टूबर 2026 को वाराणसी मंडी में सौंफ का मॉडल भाव ₹11,380 प्रति क्विंटल (लगभग ₹114/किलो) रहा। न्यूनतम नीलामी भाव ₹9,585 और अधिकतम भाव ₹13,777 प्रति क्विंटल दर्ज किया गया।

Q2.वाराणसी मंडी में आज सौंफ की कुल कितनी आवक हुई?

आज वाराणसी मंडी कृषि उपज मंडी में सौंफ की कुल अनुमानित आवक 3,950 बोरी रही।

Q3.वाराणसी मंडी में सौंफ के बाजार का आज क्या रुख रहा (तेजी या मंदी)?

आज वाराणसी मंडी में सौंफ के व्यापार में ▲ ₹130 तेजी का रुझान देखा गया। स्थानीय आढ़तियों और खरीदारों के अनुसार माल की गुणवत्ता के आधार पर बोलियां लगाई गईं।