नवंबर के पहले सप्ताह में उत्तर भारत की प्रमुख बासमती धान मंडियों—दिल्ली की नरेला मंडी, हरियाणा की तरावड़ी, करनाल, कैथल, जींद, पानीपत और पंजाब की अमृतसर व कोटकपूरा मंडियों में धान 1718 (Paddy 1718) और धान 1121 (Paddy 1121) के भाव में जोरदार तेजी देखी जा रही है। हाथ से काटे गए सूखे धान 1718 की उच्चतम बोलियां ₹4,950 से ₹5,150 प्रति क्विंटल तक पहुंच चुकी हैं, जबकि धान 1121 में भी ₹4,700 से ₹4,900 प्रति क्विंटल के सौदे हो रहे हैं।
🌾 बासमती बाजार का नया समीकरण:
केंद्र सरकार द्वारा बासमती चावल के निर्यात पर से न्यूनतम निर्यात मूल्य (MEP) की पाबंदी पूरी तरह हटाए जाने के बाद खाड़ी देशों (सऊदी अरब, ईरान, इराक, यूएई) से बड़े निर्यात अनुबंध मिले हैं। इससे बड़े निर्यातक और राइस मिलर्स मंडियों में बिना किसी हिचकिचाहट के प्रीमियम धान की आक्रामक लिवाली कर रहे हैं।
आज के प्रमुख बासमती मंडी लाइव भाव (3 नवंबर 2026 स्पेशल रिपोर्ट)
| मंडी का नाम | किस्म | कटाई प्रकार | मॉडल भाव (₹/क्विंटल) | उच्चतम बोली |
|---|---|---|---|---|
| नरेला मंडी (दिल्ली) | धान 1718 | हाथ कटाई (सूखा 14% नमी) | ₹4,950 | ₹5,140 |
| नरेला मंडी (दिल्ली) | धान 1718 | कंबाइन कटाई | ₹4,450 | ₹4,680 |
| तरावड़ी मंडी (हरियाणा) | धान 1718 | हाथ कटाई | ₹4,900 | ₹5,110 |
| करनाल मंडी (हरियाणा) | धान 1121 | हाथ कटाई | ₹4,750 | ₹4,925 |
| कैथल व जींद मंडी | धान 1718 | कंबाइन कटाई | ₹4,400 | ₹4,650 |
| कोटा व बूंदी (राजस्थान) | धान 1718 व 1509 | कंबाइन कटाई | ₹3,850 | ₹4,180 |
हाथ कटाई बनाम कंबाइन कटाई: ₹400 से ₹500 का भारी अंतर क्यों?
कई किसान भाई मंडी पहुंचकर शिकायत करते हैं कि पड़ोस की ढेरी ₹5,100 बिकी जबकि उनकी ढेरी ₹4,600 पर ही रुक गई। इसका मुख्य कारण कटाई की तकनीक है:
- चावल टूटने का डर (Head Rice Recovery): कंबाइन से कटे धान में थ्रेशिंग ड्रम की चोट से लगभग 8% से 12% दाने अंदर से चटक जाते हैं। जब राइस मिलर इसे शैलर में प्रोसेस करता है, तो साबुत बासमती चावल की रिकवरी घटकर 45% रह जाती है। जबकि हाथ कटाई वाले धान में 56% से 58% तक पूरा साबुत लंबा चावल निकलता है।
- मिट्टी व डंठल का मिश्रण: कंबाइन से कटे धान में बारीक पुआल और मिट्टी के कण आ जाते हैं, जिसकी सफाई में मिलर्स का वजन कम होता है।
17% नमी का मंडी कांटा नियम (Moisture Deduction)
मंडी कानून के अनुसार मानक नमी 17% तय है।
• यदि धान में नमी 14% से 17% के बीच है, तो कोई वजन कटौती नहीं होती और पूरा टॉप रेट मिलता है।
• यदि नमी 18% से 22% के बीच पाई जाती है, तो आढ़ती व खरीदार प्रति 1% अतिरिक्त नमी पर 1 किलोग्राम से 1.5 किलोग्राम प्रति क्विंटल वजन काटते हैं, या सीधे ₹70 से ₹100 प्रति क्विंटल भाव कम लगाते हैं।
💡 किसान टिप: मंडी ले जाने से पहले धान को पक्के फर्श या तिरपाल पर 1 दिन की तेज धूप दिखा लें। 2% नमी कम होने पर आपको प्रति ट्रॉली ₹4,000 से ₹6,000 का सीधा अतिरिक्त मुनाफा होगा।
🎯 धान 1718 व 1121 के लिए आगे का आउटलुक (बेचें या रोकें?)
वर्तमान भाव (₹4,900–₹5,150) पिछले 3 वर्षों के सबसे बेहतरीन स्तरों में से एक हैं। जिन किसान भाइयों के पास सूखा और सुरक्षित भंडारण (गोदाम) की सुविधा नहीं है, वे 60% माल वर्तमान भावों पर निकाल सकते हैं। जिन किसानों के पास ग्रेडिंग व नमी रहित स्टोरेज है, वे दिसंबर तक के लिए माल रोक सकते हैं, जब निर्यात डिलीवरी के लिए मिलर्स अतिरिक्त प्रीमियम दे सकते हैं।
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